NIKOLAIHOF – Riesling Federspiel® „Vom Stein“ 2013 BIO

2013 Riesling Federspiel „vom Stein“

Ein wachauer Riesling aus dem Bilderbuch. Aromen von hellem Pfirsich und Aprikosen sowie frischen Quitten und Kumquats. Die Nase ist absolut reintönig und klar. Diese Eigenschaften ziehen sich durch den ganzen Wein, so ist er geradlinig und präzise, aber auch kompakt in seinem Aufbau und seiner Säure. Am Gaumen Biss, Schliff und dezente Schärfe. Haben wir hier wirklich ein Federspiel im Glas? Zumindest in puncto Geschmeidigkeit und Druck hat der 2013er vom Stein nicht viel mit der landläufigen Meinung dieser Qualitätsstufe gemein, bleibt er doch für Minuten am Gaumen zurück und wird nicht müde, seine Länge unter Beweis zu stellen.